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ENTRÉES

ENTRÉES
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SOUPE MISO

Bouillon daishi miso, champignon fungus, oignons verts, wakame

$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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EDAMAME

Hickory fumé, sel shichi
$5.50
Max:
Min: 1
Step: 1
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APPETIZERS

FROID

sushi Tremblant
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BOL CHIRASHIZUSHI

Saumon, thon, hiramasa, ebi, goberge, unagi, shime saba,ikura, riz, avocat
$48.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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HAMACHI TATAKI

Thon amberjack, vinaigrette ponzu à l'ail, sur un lit de pommes de terre julienne et shiso
$24.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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CHAUD

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BUTA GYOZA- 5 mcx

Raviolis au porc servis avec sauce ponzu
$12.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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YASAI GYOZA – 5 mcx

Raviolis aux légumes servis avec sauce ponzu
$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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TAKOYAKI KUNSEI

Croquettes d'octopus, kewpie japonaise, bonite et épices furikake
$6.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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NIGIRI OR SASHIMI

2 pièces

À LA CARTE
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AKAME – NIGIRI

Thon
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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AKAME – SASHIMI

Thon
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ABURI AKAME – NIGIRI

Thon à la flamme
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ABURI AKAME – SASHIMI

Thon à la flamme
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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HIRAMASA – NIGIRI

Thon à queue jaune Amberjack
$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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HIRAMASA – SASHIMI

Thon à queue jaune Amberjack
$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SAKE – NIGIRI

Saumon
$7.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SAKE – SASHIMI

Saumon
$7.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ABURI SAKE – NIGIRI

Saumon à la flamme
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ABURI SAKE – SASHIMI

Saumon à la flamme
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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IKURA – NIGIRI

Oeufs de Saumon
$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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IKURA – SASHIMI

Oeufs de Saumon
$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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UNAGI – NIGIRI

Anguille d’eau douce
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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UNAGI – SASHIMI

Anguille d’eau douce
$9.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SHIME SABA – NIGIRI

Maquereau
$11.50
Max:
Min: 1
Step: 1
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SHIME SABA – SASHIMI

Maquereau
$11.50
Max:
Min: 1
Step: 1
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HOTATE – NIGIRI

Noix de St-Jacques
$11.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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HOTATE – SASHIMI

Noix de St-Jacques
$11.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ROLLS

6 pièces

sushi Tremblant
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ROULEAU DE THON ÉPICÉ

Avocat, aïoli épicé, oignon vert, graines de sésame blanc
$18.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ROULEAU DE SAUMON ÉPICÉ

Concombre, aïoli épicé, oignon vert, graines de sésame blanc
$18.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ROULEAU CALIFORNIA

Crabe, avocat, tobiko
$14.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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JAKKU

Fruit du jaquier frit, sauce gochujang, bok choy, oignons verts, sésame
$15.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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KINOKO

Shitake, concombre, ponzu épicé, tempura, sésame, oignons verts
$15.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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MAGURO TOCHI

Avocat frit, caviar de riz, tartare de thon
$28.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ROULEAU ARC EN CIEL

Saumon, crevette, thon, avocat, crabe, chili effiloché
$22.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SAKE HADA

Peau de saumon croustillante, oignons verts, concombre, glaçage unagi, sésame noir, Furikake
$16.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SAKE TARUTARU

Feuille de soya, tartare de saumon épicé, tempura, oignons verts, tobiko, shiso
$19.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SHINZEN

Feuille de soya, mangue, choux rouge vinaigré, avocat, concombre, tempura et sésame
$15.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SHIROMISAKANA

Tartare de thon amberjack au yuzu, concombre, avocat, relish de jalapeno
$22.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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TAIKO EBI

Crevette tempura, saumon, avocat, aïoli épicé, tobiko
$20.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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UNAGI

Avocat, concombre, anguille fumée, glaçage unagi, sésame blanc
$18.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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CONCOMBRE

Graines de sésame noir
$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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ROULEAU AVOCAT

Graines de sésame noir
$10.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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PLATTERS

Chaque plateau est livré avec edamame

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PLATEAU CHOIX DU CHEF

2 makis et 3 ensembles de nigiri choix du chef
$55.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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PLATEAU SASHIMI – 8 pièces

2 thon rouge, 2 saumon, 2 hiramasa amberjack, 2 noix de St-Jacques
$32.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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PLATEAU #1 – 16 pièces

6 maki saumon épicé, 6 maki avocat, 2 nigiri thon, 2 nigiri saumon
$35.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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PLATEAU #2 – 18 pièces

2 nigiri thon, 2 hiramasa amberjack, 2 nigiri saumon, 2 maki thon épicé, 6 maki avocat
$45.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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PLATEAU #3 – 24 pièces

Jakku 6 mcx, kinoko 6 mcx, maki avocat 6mcx, maki concombre 6 mcx
$35.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SANS ALCOOL BOISSONS

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EAU ESKA PETITE

$4.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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EAU ESKA GRANDE

$12.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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PERRIER PETITE

$4.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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PERRIER GRAND

$12.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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LIMONADE À L’ANCIENNE

$7.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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SAN PELEGRINO

$4.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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POP SODA

$4.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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MENTHE / GRENADINE À L’EAU

$3.00
Max:
Min: 1
Step: 1
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