NOTRE CARTE

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ENTRÉES

ENTRÉES

SOUPE MISO

10$

Tofu, wakamé, oignon vert

EDAMAME

5.5$

Hickory fumé, sel shichi

APÉRITIFS

FROID

sushi Tremblant

HAMACHI TATAKI

24$

Thon amberjack, vinaigrette ponzu à l'ail, sur un lit de pommes de terre julienne et shiso

BOL CHIRASHIZUSHI

48$

Saumon, thon, hiramasa, ebi, goberge, unagi, shime saba,ikura, riz, avocat

CHAUD

BUTA GYOZA - 5 mcx

12$

Raviolis au porc servis avec sauce ponzu

YASAI GYOZA- 5 mcx

10$

Raviolis aux légumes servis avec sauce ponzu

TAKOYAKI KUNSEI

6$

Croquettes d'octopus, kewpie japonaise, bonite et épices furikake

NIGIRI OU SASHIMI

2 pièces

À LA CARTE

AKAME

9$

Thon

ABURI AKAME

9$

Thon à la flamme

ABURI SAKE

9$

Saumon à la flamme

TORO

MP

Thon semi-gras (Selon la disponibilité)

O-TORO

MP

Thon gras (Selon la disponibilité)

SAKE

7$

Saumon

IKURA

10$

Oeufs de Saumon

UNAGI

9$

Anguille d’eau douce

SHIME SABA

11.50$

Maquereau

HOTATE

11$

Noix de St-Jacques

HIRAMASA

10$

Thon amberjack

A5 BOEUF WAGYU

MP

(Selon la disponibilité)

ROULEAUX

6 pièces

sushi Tremblant

THON ÉPICÉ

18$

Avocat, aïoli épicé, oignon vert, graines de sésame blanc

SAUMON ÉPICÉ

18$

Concombre, aïoli épicé, oignon vert, graines de sésame blanc

CALIFORNIA

14$

Crabe, avocat, tobiko

ARC EN CIEL

22$

Saumon, crevette, thon, avocat, crabe, chili effiloché

TAIKO EBI

20$

Crevette tempura, saumon, avocat, aïoli épicé, tobiko

UNAGI

18$

Avocat, concombre, anguille fumée, glaçage unagi, sésame blanc

MAGURO TOCHI

28$

Avocat frit, caviar de riz, tartare de thon

SAKE TARUTARU

19$

Feuille de soya, tartare de saumon épicé, tempura, oignons verts, tobiko, shiso

SAKE HADA

16$

Peau de saumon croustillante, oignons verts, concombre, glaçage unagi, sésame noir, Furikake

SHIROMISAKANA

21$

Tartare de thon amberjack au yuzu, concombre, avocat, relish de jalapeno

KINOKO

15$

Shitake, concombre, ponzu épicé, tempura, sésame, oignons verts

SHINZEN

15$

Feuille de soya, mangue, choux rouge vinaigré, avocat, concombre, tempura et sésame

JAKKU

15$

Fruit du jaquier frit, sauce gochujang, bok choy, oignons verts, sésame

AVOCAT

10$

Grains de sésame noirs

CONCOMBRE

10$

Graines de sésame noir

*Frais additionnels pour toute modification

PLATEAUX

PLATEAU CHOIX DU CHEF

55$

2 makis et 3 ensembles de nigiri choix du chef

PLATEAU SASHIMI - 8 pièces

32$

2 thon rouge, 2 saumon, 2 hiramasa amberjack, 2 noix de St-Jacques

PLATEAU #1 - 16 pièces

35$

6 maki saumon épicé, 6 maki avocat, 2 nigiri thon, 2 nigiri saumon

PLATEAU #2 - 18 pièces

45$

2 nigiri thon, 2 hiramasa amberjack, 2 nigiri saumon, 2 maki thon épicé, 6 maki avocat

PLATEAU #3 - 24 pièces

35$

6 Jakku, 6 kinoko, 6 maki avocat, 6 maki concombre

OMAKASE

MP

Menu dégustation Ekki (selon la disponibilité)