2 mcx
NOTRE CARTE
5pm–10pm
ENTRÉES
MISO SUPŪ
$10
Soupe miso dashi, champignons shitake, wakamé aux oignons verts
SHIOKARAI MAME
$6
Edamame cuit à la vapeur, sel fumé Shishimi japonais
CREATIONS DU CHEF
RINGO NIKKŌ
$23
Saumon en salaison enveloppé de wakame, pomme verte, oignon, relish au shiso, glaçage au saké et au soja
KITSURUIKON
$25
Sashimi de Thon à Queue Jaune, Suprême d'Orange Grillée, Purée de Dashi-Maïs, Tobiko Noir
WAGYU KONŌTARU
$65
Tartare de Bœuf Wagyu A5, Caviar de Citron Vert, Oignon Vert, Shiso, Menthe, Sauce Soja Douce, Échalotes, Jaune d'œuf Servi dans un Cône de Gaufre Salé en Croûte d'Épices Shishimi
KOTSUZUI
$24
Os à Moelle de Bœuf Rôti, Oignon Vert, Ponzu au Sésame, Graines de Sésame, Unagi Doux Glacé Servi Avec Furikake Grillé Brea au Lait Japonais
CHAUD
BUTA GYOZA - 5 mcx
$12
Dumplings Frits au Porc & Légumes, Sauce Ponzu
YASAI GYOZA - 5 mcx
$10
Raviolis Frits Aux Légumes, Sauce Ponzu
NIGIRI - SASHIMI
AKAME
$9
Thon
ABURI AKAME
$10
Thon Torché
CHUTORO (Selon disponibilité)
$15
Thon mi-gras
O-TORO (Selon disponibilité)
$30
Thon Extra Gras
UNI OURSIN (Selon disponibilité)
$40
Oursin
SAKE
$8
Saumon
ABURI SAKE
$9
Saumon torché
IKURA
$10
Oeufs de Saumon
UNAGI
$9
Anguille
SHIME SABA
$12
Maquereau
EBI
$8
Crevette
HOTATE
$11
Scallop
HIRAMASA
$10
Thon Amberjack
A5 WAGYU BEEF
$32
(selon disponibilité)
MAKI - ROULEAU
6 mcx
THON ÉPICÉ
$19
Avocat, Mayo Épicée, Oignons Verts, Graines de Sésame
SAUMON ÉPICÉ
$19
Concombre, mayo épicée, oignon vert, graines de sésame
CALIFORNIA
$14
Goberge, Avocat, Tobiko (Oeufs de Poisson)
ARC-EN-CIEL
$22
Saumon, Crevettes, Thon, Avocat, Goberge
DYNAMITE
$18
Crevette tempura, avocat, aioli epicée, tobiko
ANGUILLE AVOCAT
$18
Anguille, Avocat, Concombre, Sésame, Glaçage Unagi, Échalotes Frites
TAIMATSU HIRAMASA
$24
Hamachi flambé, concombre, avocat, mangue, relish d'oignon jalapeño, mayo épicée
GOHAN SAKANA
$22
Feuille de riz frit et tartare de Poisson, Tobiko, Oignon vert et avocat
SAKE HADA
$19
Peau de Saumon Croustillant, Oignon Vert, Concombre, Glaçage Unagi, Sésame Noir, Furikake
ENJŌ SAKE
$22
Saumon Torched, Avocat, Tempura Thon, Glaçage Soja, Chiffonade Shiso
MAGURO OSHI
$22
Tartare de Thon Épicé, oignon vert, Tobiko, Jalapeño sur Riz Croustillant
V
KURISUPĪ KERŪ
$15
(v) Tartare de patates douces, glaçage au miso à l'érable, oignon vert, chou frisé croustillant
RIKĪ KINOKO
$16
(v) Feuille de soja au sésame, champignons sautés, oignon vert, asperge tempura, poireau brûlé, mayo végétalienne
KYABETSU
$15
(v) Riz edamame, chou blanc mariné épicé, concombre, avocat, mayo végétalienne, graines de sésame
AVOCAT
$10
Sesame Noir
CUCUMBER
$10
Sesame Noir
* 2$ extra changement feuille soya
PLATTERS
Choix du Chef - 8 mcx
$55
2 makis et 3 sets de nigiri - au choix du chef
PLATEAU DE SASHIMI - 8 mcx
$35
Tuna 2pcs, Salmon 2pcs, Hiramasa Amberjack 2pcs, Noix de St-Jacques 2pcs
PLATTER #1 - 16 mcx
$36
Maki Saumon Épicé 6 mcx, Maki Avocat 6mcx, Nigiri Thon 2mcx, Nigiri Saumon 2mcx
PLATTER #2 - 18 mcx
$45
Nigiri Thon 2 mcx, Hiramasa Amberjack 2 mcx, Nigiri Saumon 2 mcx, Maki Thon Épicé 6 mcx, Maki Avocat 6 mcx
PLATTER #3 - 24 mcx
$38
Kurisupi Keru 6 mcx, kyabetsu 6 mcx, Maki Avocat 6 mcx, Maki Concombre 6 mcx
OMAKASE:
Menu dégustation EKKI prix du marché (selon disponibilité)
