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Tofu, wakamé, oignon vert
Hickory fumé, sel shichi
FROID
Thon amberjack, vinaigrette ponzu à l'ail, sur un lit de pommes de terre julienne et shiso
Saumon, thon, hiramasa, ebi, goberge, unagi, shime saba,ikura, riz, avocat
CHAUD
Raviolis au porc servis avec sauce ponzu
Raviolis aux légumes servis avec sauce ponzu
Croquettes d'octopus, kewpie japonaise, bonite et épices furikake
2 pièces
Thon
Thon à la flamme
Saumon à la flamme
Thon semi-gras (Selon la disponibilité)
Thon gras (Selon la disponibilité)
Saumon
Oeufs de Saumon
Anguille d’eau douce
Maquereau
Noix de St-Jacques
Thon amberjack
(Selon la disponibilité)
6 pièces
Avocat, aïoli épicé, oignon vert, graines de sésame blanc
Concombre, aïoli épicé, oignon vert, graines de sésame blanc
Crabe, avocat, tobiko
Saumon, crevette, thon, avocat, crabe, chili effiloché
Crevette tempura, saumon, avocat, aïoli épicé, tobiko
Avocat, concombre, anguille fumée, glaçage unagi, sésame blanc
Avocat frit, caviar de riz, tartare de thon
Feuille de soya, tartare de saumon épicé, tempura, oignons verts, tobiko, shiso
Peau de saumon croustillante, oignons verts, concombre, glaçage unagi, sésame noir, Furikake
Tartare de thon amberjack au yuzu, concombre, avocat, relish de jalapeno
Shitake, concombre, ponzu épicé, tempura, sésame, oignons verts
Feuille de soya, mangue, choux rouge vinaigré, avocat, concombre, tempura et sésame
Fruit du jaquier frit, sauce gochujang, bok choy, oignons verts, sésame
Grains de sésame noirs
Graines de sésame noir
*Frais additionnels pour toute modification
2 makis et 3 ensembles de nigiri choix du chef
2 thon rouge, 2 saumon, 2 hiramasa amberjack, 2 noix de St-Jacques
6 maki saumon épicé, 6 maki avocat, 2 nigiri thon, 2 nigiri saumon
2 nigiri thon, 2 hiramasa amberjack, 2 nigiri saumon, 2 maki thon épicé, 6 maki avocat
6 Jakku, 6 kinoko, 6 maki avocat, 6 maki concombre
Menu dégustation Ekki (selon la disponibilité)
À emporter :du mercredi au dimanche, de 15h à 19h
Restaurant: du mercredi au dimanche, de 16h à 21h
Ekki Sushi Bel Air Tremblant © . Tous Droits Réservés.