2 morceaux
SOUPER
Servi de 17h à 22h
NIGIRI - SASHIMI
AKAME
13$
Thon rouge
ABURI AKAME
14$
Thon torché
ABURI SAKE
9$
Saumon torché
CHUTORO
MP
Thon gras (selon disponibilité)
O-TORO
MP
Thon extra gras (selon disponibilité)
UNI OURSIN
MP
Oursin (selon disponibilité)
TAMAGO
5$
Omelette japonaise
SAKE
8$
Saumon
IKURA
8$
Oeufs de poisson
IKA
9$
Calamar
UNAGI
9$
Anguille mariné
SHIME SABA
9$
Maquereau bleu
EBI
$9
Crevettes
HOKKI-GAĪ
8$
Palourde japonaise
HOTATE
15$
Saint jacques / pétoncles
HARASU
9$
Ventrèche de saumon (selon disponibilité)
HIRAMASA
14$
Thon amberjack
A5 WAGYU BEEF
MP
Boeuf A5 (selon disponibilité)
MAKI - ROULEAU
6 morceaux
SAKE HADA
17$
Peau de saumon croustillante, Oignon vert, Concombre, Unagi glace, Sésame noir, Furikake condiment
KURIMI SAKE
19$
Saumon, shiso, concombre, daikon, aioli épicé (8 morceaux)
DOUBLE THON ÉPICÉ
26$
Thon rouge, ciboulettes, sashimis de thon, oignons verts et aioli épicé (8 morceaux)
CRISPY EBI
18$
Crevettes croustillantes, avocat, aioli , tobiko
DRAGON
26$
Anguille mariné, concombre, graines de sésame, oignons frits, sauce teriyaki (8 morceaux)
SAKE TARTAR
9$
Saumon, concombre, mayonnaise épicée, Sésame blanc, Oignon vert (4 morceaux)
TUNA TARTAR
12$
Maguro, concombre, mayonnaise épicée, oignon vert, sésame blanc (4 morceaux
SHIROMISAKANA
26$
Hiramasa, avocat, shiso, oignons verts, sésame, jalapeño, aioli yuzu kosho (8 morceaux)
HOTATETARU
26$
Pétoncles, saumon, avocat, kizami wasabi (6 morceaux)
ROBUSUTA
27$
Homard, carottes, mangue, oignons, rouges, coriandre, shiso, masago arare en feuille de riz
KYABETSU
16$
(V) Choux kimchi coréen, riz d‘édamame, concombre, avocat
V
MIDORI
17$
(V) Asperges, concombre , daikon, wakame et sauce sésame
KURISUPI KERU
17$
(V) Patates douces, oignons verts, menthe, sauce miso et soya, avocado
AVOCAT
10$
(V) Avocat et Sesame noir
CONCOMBRE
10$
(V) Concombre et Sesame noir
*3$ de plus pour la modification du papier de soja
DESSERTS
MOTCHI GLACE
7$
Vanille, Chocolat, Fruit de la Passion, Litchi et Mangue
BOULE DE GLACE EN TEMPURA JAPONAISE
12$
Mangue ou Thé vert
ENTRÉES
MISO SOUPE
10$
Soupe miso dashi, champignons shitake,
wakamé aux oignons verts
SOUPE DE UDON
12$
Dashi, Oignon vert, Champignons Shiitake, Bok choy, Nouilles udon
SOUPE FROIDE SOBA
10$
Oignons verts, nouilles soba, dashi de ponzu
SHIOKARAI EDAMAME
6$
Edamame cuit à la vapeur (salè ou épicé)
TRUFFLE EDAMAME
9$
Edamame vapeur Sel & Truffle)
WAKAME
9$
Algues Wakamé, Radis blanc Daikon, Sauce Sésame, Chips de racine de Lotu
TAKOYAKI
7$
Deux Doughnut de calamar, Aloli de truffes et Bonite
YAKI ONIGIRI
6$
Triangle de riz à sushi grillé, Oignon vert, Champignons Shiitake, Pousses bio
BUTA GYŌZA
12$
Dumpling de porc, Sauce Ponzu (5 morceaux)
YASAI GYŌZA
10$
Dumpling de légumes, Sauce Ponzu (5 morceaux)
POULET FRIT JAPONAIS
16$
Poulet Frit Japonais, sauce chili
AGADASHI TOFU
18$
Tofu mou et dashi de ponzu
CRUDO DE PETONCLES
24$
Salsa de mangue, huile d‘olive et oignons verts
TARTARE DE WAGYU
52$
Tatare de Wagyu A5, feuille de riz soufflé, aioli à la truffe, tobiko noi
PLATEAUX
PLATEAU #1 - 16 morceaux
37$
Crevettes (6 mcx), Maki Avocado (6 mcx), Nigiri Saumon (4 mcx)
PLATEAU #2 - 20 morceaux
46$
Thon épicé (8 morceaux), Tartare de saumon croustillant (8 morceaux), California (8 morceaux)
CHOIX DU CHEF -20 morceaux
58$
2 Makis & 3 paires de Nigiris choix du chef
PLATEAU DE SASHIMIS - 12 morceaux
64$
Thon, Soumon, Amberjack, Pétoncle, Hokki-Gai, Calamar (2 mcx)
SASHIMIS & NIGIRIS - 12 morceaux
88$
Thon, Soumon et Pétoncle Sashimis (2 morceaux), Hiramasa, Anguille et Maquereau Nigris (2 morceaux
PLATEAU DELUXE - 20 morceaux
140$
6 Sashimis assortis, 6 Nigiris assortis, 2 Makis choix du chef, Hosomaki concombre (6 morceaux)
GRILL
YAKI SAKE
30$
Saumon Grillé & Asperges et beurre miso, servit avec un Bol de riz
YAKI UDON DE POULET
26$
Nouilles Udon sauté avec poulet & légumes
YAKI UDON DE FRUITS DE MER
29$
Nouilles Udon sauté avec crevettes calamares & légumes
YAKI UDON TOFU
26$
(v) Nouilles Udon sauté avec tofu & légumes
TEMPURA
24$
Crevettes, enoki, zucchinis, asperges
TOFU SUTEKI
22$
(v) Tofu, Champignons, Oignons et Bol de riz
YAKITORI
BUTANIKU HARA
8$
Teriyaki de Poitrine de Porc
TORI SHISHITO
9$
Teriyaki de Poulet
TSUKUNE
9$
Teriyaki de Boulettes de Poulet
BUTANIKY RORU
9$
Porc et Asperges Teriyaki
SHISHITO
9$
Piment vert Japonais Teriyaki
ASPARAGUS
9$
Asperges vertes Teriyaki
EBI
16$
Crevettes et poivrons
HOTATE
24$
Pétoncles Jumbo Japonaises
WAGYU KINOKO
26$
Wagyu A5, Champignon King Oyster, Oignon vert & Teriyaki
WAGYU RIKI
28$
Wagyu A5, Coeur de poireaux & Teriyaki